發(fā)酵食品是利用有益微生物加工制造的一類食品，不僅具有獨特的風(fēng)味，也有一定的保健功效。近日，日本富山大學(xué)的一項新研究發(fā)現(xiàn)，女性孕前多吃發(fā)酵食品，發(fā)生早產(chǎn)的風(fēng)險明顯降低。

富山大學(xué)附屬醫(yī)院婦產(chǎn)科的研究小組以7.8萬名女性為對象，對味噌湯、酸奶和納豆這3種發(fā)酵食品與孕產(chǎn)期保健的關(guān)聯(lián)性進行了調(diào)查。結(jié)果表明，孕前每周食用味噌湯1次以上、食用納豆3次以上及飲用酸奶5次以上的參試者，相較于不攝入或少攝入以上食物的人而言，早產(chǎn)(發(fā)生在孕34周以前的早產(chǎn))概率均明顯下降。不僅如此，曾經(jīng)有過早產(chǎn)經(jīng)歷的女性，多食用納豆，早產(chǎn)風(fēng)險也顯著降低。

研究人員表示，早產(chǎn)的寶寶個頭過小，有可能會留下后遺癥，這種早產(chǎn)的主要原因之一是細(xì)菌感染。味噌、酸奶和納豆等發(fā)酵食品中含有豐富的益生菌，具有提高人體免疫力，減少細(xì)菌和病毒感染的效果，因此有助預(yù)防早產(chǎn)。日本的保健醫(yī)師建議，不僅是備孕的準(zhǔn)媽媽，各類人群都應(yīng)每天攝取一種以上的發(fā)酵食品，以維持身體健康?！?夏 普)